Mật ong bỏ vào lọ thủy tinh thì xảy ra hiện tượng sủi bọt có phải không? Vì sao lại thế nhỉ?

Mật đường là nước ép mía dùng làm đường, sau khi lấy phần tinh chất đi rồi thì phần còn lại toàn tạp chất nên có màu nâu nâu là mật đường, trông giống mật ong nên dễ làm giả. Còn mật ong thật thì không bao giờ hư. Bạn có biết mật ong là loại thực phẩm duy nhất bảo quản được đến vô hạn, chừng nào nó còn nguyên chất, nghĩa là không bị pha thêm nước hay các chất khác. Các lọ mật ong cất trong kim tự tháp Ai Cập (được chôn theo làm đồ ăn cho Pharaon ở bên kia) dù đã 3000 năm vẫn có chất lượng như mới và ăn được. Bởi vậy mật ong là điều kì diệu của tự nhiên, và cũng là lí do vì sao ong phải vất vả đến thế để làm mật (nếu không thì chỉ cần ăn trực tiếp mật hoa là đủ rồi, đâu cần phải chế biến thành mật ong). Mật ong để lâu có mùi rượu là mật ong đó đã bị pha loãng, hay chưa đủ độ đặc. Mật ong để trong tủ lạnh lâu ngày có thể dông cứng lại (dù là ngăn mát), chỉ cần hâm lại đến 70 độ C là sẽ trở lại như cũ.

Chào bạn,

Trong môi trường đậm đặc của Mật .. khó có dòng vi khuẩn nào tồn tại để sản sinh các enzyme mà phân hủy đường . Có thể độ Ph của Mật không cân bằng là do chai đựng chưa được ráo nước .. đã tạo ra phản ứng giữa các chất có tính kiềm và tính axit _ có trong mật mà sản sinh ra khí CO2 .

haha mật đương rồi bạn ơi.chúc vui

xem xét lại chất lượng mật ong nhé bạn.